小米品质高“后管很重要”
发布时间:2019-03-20 00:54
2000年优质谷子的种植面积明显扩大,如何保证优质谷子的产量和品质,做好后期管理最重要。后期管理应做到浇小水保灌浆、适时收割、及时晾晒脱粒、避免混入砂土、去杂质保品质。 浇小水,保灌浆。进入8月份以后,北京省的降雨很少,土壤基本处在干旱状态。各地的谷子陆续抽穗开花,开始灌浆,这一时期是影响谷子产量和品质的关键时期,在没有降雨的情况下应注意浇水。但不宜浇大水,以免倒伏。谷穗由绿开始变黄时,正是灌浆高峰期,浇小水一次即可。优质品种,此时浇水不仅可以提高产量,还可以改善小米的适口性,使小米软滑可口。 适时收获。收获过早,谷子瘪粒增多,产量降低,出米率下降;收获过易,籽粒的颜色会变深变暗,口味和香味也会变淡,影响食味品味。适时收获应注意三点:一是带绿收获,即植株尚有1~3片绿叶时收获,此时的产量和品质最好,不要等到所有的叶片全部枯黄时再收。二是85%以上的谷粒色泽、形状、大小呈现本品种的特性,用手能碾出整粒的小米,可收获。如果碾成了粉,表明谷子还未成熟。三是要注意天气,要选择近期内没有降雨时收获,便于晾晒。 及时晾晒脱粒。收割后,整株和谷穗的含水量较大,因此要及时晾晒,不要聚堆捂盖,防止发热变霉,影响品质。收割后在田间平铺晾晒一天,然后在田间人工掐穗或打捆到场上用刀铡穗,在场上晾晒1~2天,即可压场脱粒。也可以用脱粒机脱粒,有条件的地方可用收割机直接收获。脱料之后籽粒要晾晒1~2天,然后装袋,存放在干燥处,千万不要将收割后的整株谷子堆放到种完小麦后再脱粒。整株堆放时间过长,会使米色变浅,米味变淡,严重影响小米的品质。 避免混入砂土等杂质。选择没有砂石的土场或房顶进行脱粒或晾晒,不要在路面、毛面的水泥晾场或有砂石的土场上脱粒晾晒,以防混入砂石。在脱粒和晾晒过程中,不定期要注意去净谷码、谷糠细土等杂质,以防影响优质谷子的商品品质。(杜瑞恒) (记者 佚名)