泉州市育成优质黑粒小麦
发布时间:2018-12-22 00:06
福建省泉州市农科所旱粮研究开发中心经过近20年的努力,采用小麦属间远缘多次杂交、选种及定向培育等生物技术,育成了特异优质黑粒小麦新品种――泉黑粒小麦1号,填补了福建省黑色谷物家族中无黑粒小麦的空白。 泉黑粒小麦1号在单产、主要农艺性状、生育期方面与“晋麦2148”相近,但前者比后者蛋白质含量高10%,氨基酸含量高10.6%,尤其是钙、磷、铁、硒含量比普通小麦对照高12.5%-32.9%。据介绍,泉黑粒小麦1号因其营养丰富,成分均衡等特性,具有广阔的开发前景,可以加工为专用黑小麦粉、黑小麦仁、黑小麦营养保健糊、黑小麦面食品、黑麦片和黑小麦啤酒等。该品种有很好的开发利用价值。(刘辉) (记者 佚名)