我国培育出世界先进水平的大豆良种
发布时间:2019-08-13 00:24
我国科研人员采用现代育种方法不断改进大豆品质,培育出一批具有世界先进水平的大豆良种。中国农科院专家们通过破译基因,育出世界上第一个无腥味大豆新品系。这项成果最近通过了鉴定,它将使国内外消费者更容易接受大豆食品,对大豆加工业将产生深远影响。 中国野生大豆蛋白含量高、抗病性强,但产量低,爬蔓生长的特性难以驯化。黑龙江省农科院雷伯钧教授通过提取野生大豆基因,培育出“黑生101”新品种,蛋白含量高达47%,产量比普通品种提高8%,且抗病性好。应用这种中国独创的“基因育种”技术,可以消除人们对国外用不同物种基因育出的“转基因”大豆的担忧,目前已推广60多万公顷。 大豆油脂中含有的亚麻酸,会使大豆油很快氧化变质。浸油生产须有专门工艺脱酸,但也同时破坏了许多有益的营养成分。黑龙江省农科院大豆所在世界上首次育出了天然低亚麻酸的大豆新品系,用它加工的大豆油保质期由原来的不足半年,一下子提高到两年以上,同时加工生产工艺减少,成本降低,加工出的豆油口味更好、营养更全。(记者 佚名)