为什么说玉米是谷实类饲料的主体和主要的能量饲料?其营养特点如何?
发布时间:2017-08-18 00:17
为什么说玉米是谷实类饲料的主体和主要的能量饲料?其营养特点如何? 玉米是谷实类饲料的主体,也是重要的能量饲料,这是因为;玉米是仅次于水稻、小麦而居第3位的粮食作物,是最主要的饲料作物。1990年世界玉米产量4.75亿吨左右,稻谷和小麦则为5.9亿吨和5.95亿吨。我国王米为0.8亿吨,占世界玉米总产量的1/6。 玉米的可利用能量高。玉米的消化能(猪)为每公斤14.46兆焦,代谢能(鸡)每公斤14.05兆焦,是谷实饲料中的最高者。这是由于玉米中粗纤维少仅2%,而无氮浸出物高达72%。在无氮浸出物中主要是容易消化的淀粉,其消化率可达90%,玉米的粗脂肪含量高,在3.5—4.5%之间,是小麦或大麦的1倍,而脂肪的可利用能量是碳水化合物的2.25倍。 可利用能量高是玉米的最大特点,另外还有以下几个特点: 第1,玉米含亚油酸较高。亚油酸在动物体内不能合成,只能靠从饲料中提供,是必需脂肪酸。玉米的亚油酸含量达2%,是所有谷实饲料中含量最高者。在猪、鸡日粮中,要求亚油酸含量为1%。如玉米在日粮中的配比达到50%以上,则仅玉米即可满足动物对亚油酸的需要量。因含不饱和脂肪酸多,可使猪的肉脂变软。 第2,玉米的蛋白质含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量较低,约为8.6%左右。蛋白质的氨基酸组成不良,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足,所以生物学价值不高。 第3,玉米籽实中矿物质微量元素含量较低,不能满足畜、禽的营养需要。玉米中钙、磷含量在谷实类饲料中均属较低的品种。在总磷中约1/3是植酸磷,不利于磷自身及其他元素的吸收利用。铁、铜、锰、锌、硒的含量也都不能满足畜禽的营养需要。 玉米中的维生素含量不多,也不能满足动物的需要。黄玉米中的叶黄素含量高,尤其是加工成的玉米面筋粉含量更高。但前者也仅为苜蓿草粉的1/l0。 第4,玉米的品种不同,其养分含量也有所不同。甚至同一品种,也会因产地不同,其成分的含量也不完全一样。近30年来,培育成功了高蛋白、高赖氨酸含量的玉米新品种,对蛋白质品质改进很大。 玉米是谷类饲料中含能量最高,粗纤维含量少,适口性好,消化率高的饲料,所以是家畜最常用的饲料。又由于玉米具有蛋白质较少,生物学价值低;矿物质微量元素和维生素含量少,不饱和脂肪酸含量多等特点,所以在使用时要与其他饲料搭配使用,不能作为单一饲料喂给畜、禽,否则影响畜、禽生长、发育和繁殖,得不偿失。玉米与豆饼(粕)和鱼粉搭配效果很好;与其他饲料如棉饼(粕)、菜籽饼(粕)等搭配,外加合成氨基酸,效果也很好。
(记者 佚名)