马铃薯为什么会使猪中毒?有哪些症状?怎样防治?
发布时间:2017-04-06 00:13
(1)中毒原因:马铃薯又名土豆、山药蛋、地蛋、洋山芋等,其嫩绿茎、叶、外皮都含有马铃薯素(亦称龙葵素或茄碱)。这种毒素随其贮存时间延长而增多,在发芽的马铃薯胚芽中含量最多,高达5%。吃了发芽的马铃薯很易中毒。猪马铃薯素的中毒量为每公斤体重10~20毫克。此外,马铃薯的嫩绿茎、叶、花蕾中更还含有硝酸盐,吃多了也能引起中毒。 马铃薯素对盲肠粘膜有较强的刺激性,引起重剧的出血性胃肠炎,并伴有大量的出血现象。马铃薯素对中枢神经系统有麻醉作用。尤其对呼吸中枢作用明显。也能损坏延脑和脊髓,以至感觉神经末梢麻痹。 (2)症状:猪采食大量的发芽马铃薯后,在4~7天内即可发病。重症猪是神经症状,轻症猪呈胃肠炎症状。重症猪初期兴奋不安,出现呕吐,腹痛剧烈,尔后又转入精神沉郁。兴奋不安时,向前冲撞,狂躁,经短期转为沉郁后则四肢软弱,走路摇摆或倒地,呼吸微弱,可视粘膜发绀,心脏衰竭,瞳孔散大,肌肉痉挛,1~3天即可死亡。轻症猪食欲减退,体温有时升高,低头站立或腹卧,对周围事物无反应,下腹有疹块,当出现胃肠炎时,则剧烈腹泻,粪便中混有血液。母猪泌乳量减少,怀孕母猪多发生流产。 (3)预防:首先应加强饲养管理,不让猪吃到已发芽或已腐烂的马铃薯。如需利用,应切去芽、变绿及腐烂的部分,煮熟后再喂;煮时可加入少量食醋,能破坏马铃薯素的存在。1次喂给马铃薯的数量不可太多,应与其他饲料搭配喂给。新鲜的马铃薯嫩芽、茎、叶、花蕾应晒干或青贮后再利用。妊娠猪不喂给马铃薯,以防止流产。 (4)治疗:发现中毒后,应立即洗胃,可用0.1%的高锰酸钾或5%的双氧水,同时内服缓泻剂,如硫酸钠或硫酸镁、植物油等,使胃内容物排除,以减少毒物吸收。伴发肠炎时,可应用粘膜保护剂,如鞣酸蛋白等,并加服或注射抗生素类药物,如氟哌酸、诺氟沙星散、磺胺嘧啶钠等等,以防止并发感染。病情严重者可酌情使用安钠咖强心或使用维生素K3制剂止血,同时静脉或腹腔注射5%的葡萄糖溶液。皮炎(腹下疹块)严重的,可按皮疹治疗。
(记者 佚名)